2017年6月22日，浙江大學(xué)——食品監(jiān)督管理人員培訓(xùn)班學(xué)員在走起的安排下，來到祐康食品（杭州）有限公司的九堡食品生產(chǎn)基地，參觀祐康透明工廠，質(zhì)檢部范經(jīng)理出席座談，就食品安全及生產(chǎn)管理等進(jìn)行交流溝通。

首先，祐康的生產(chǎn)管理部的陶經(jīng)理帶領(lǐng)學(xué)員參觀透明工廠，并介紹了祐康冰淇淋的生產(chǎn)工序及生產(chǎn)過程中的食品安全，隨后參觀了速凍食品生產(chǎn)加工車間，陶經(jīng)理介紹了手工水餃和普通機(jī)械加工水餃的區(qū)別，通過透明工廠學(xué)員們可以看到工人生產(chǎn)過程中的每個(gè)細(xì)節(jié)。最后我們來到了祐康的黨建活動(dòng)室，學(xué)員們就食品安全及生產(chǎn)管理等問題與范經(jīng)理進(jìn)行了深入的交流。

通過此次考察，學(xué)員們了解祐康的發(fā)展以及對(duì)食品安全上的重視程度，是民營企業(yè)的典范，祐康秉承著“100-1=0”的理念，這個(gè)1就是食品安全，通過對(duì)企業(yè)的走訪，我們學(xué)員更深刻的認(rèn)識(shí)到，在食品安全問題上企業(yè)的自律要比監(jiān)管更重要。

（內(nèi)容提供：浙江大學(xué)高端培訓(xùn)網(wǎng)）

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